O Tábua de Carne Restaurante deu início às suas atividades em 1990, na cidade de João Pessoa/PB.
Ao longo dos anos, tornou-se referência na cozinha regional, oferecendo pratos fartos e saborosos com qualidade e preço acessível. Esse compromisso conquistou turistas e nordestinos, consolidando a marca como sinônimo de tradição e excelência.
Hoje, o Tábua de Carne conta com cinco unidades espalhadas por Natal, João Pessoa e Mossoró, formando uma rede sólida e reconhecida.
Com mais de 500 colaboradores, a empresa se destaca pelo impacto no setor gastronômico e pelo compromisso em manter a autenticidade e o sabor que a tornaram a marca mais lembrada no segmento de restaurantes, premiada pela Revista Foco de 2010 a 2024.
O que estava travando o jogo
Um dos maiores desafios do Tábua de Carne foi ampliar sua operação de vendas online, reduzindo a dependência do fluxo presencial e explorando novas formas de faturamento.
Apesar de ser uma marca consolidada e reconhecida localmente, era necessário atrair um público maior para o delivery, garantindo um crescimento sustentável além das visitas presenciais nas unidades..
Além do atendimento diário, o Tábua de Carne também disponibiliza espaços exclusivos para eventos, como casamentos, aniversários, batizados e encontros corporativos.
No entanto, a baixa visibilidade desse serviço tem sido um desafio, tornando essencial uma estratégia mais eficaz para promover os agendamentos e destacar essa opção como uma solução ideal para o público.
Por fim, o aumento das vendas no delivery próprio tornou-se um ponto crucial para o Tábua de Carne. Apesar do sucesso nas plataformas como iFood, a alta taxa de comissão impactou significativamente a margem de lucro, gerando frustração com os resultados.
O desafio era reduzir a dependência dessas plataformas e fortalecer as vendas diretas, garantindo maior rentabilidade sem comprometer a experiência do cliente.
Solução de Tráfego Pago
Quando a Colina entrou em cena, sabíamos que o desafio era grande, mas a fome de fazer acontecer era maior ainda. O plano? Criar campanhas tão irresistíveis quanto os pratos do Tábua!
A Colina Tech assumiu o desafio de mudar esse cenário, desenvolvendo um plano de ação focado em 4 estratégias:
Foram desenvolvidas duas campanhas de branding estratégicas: uma voltada para todo o Rio Grande do Norte e outra específica para a João Pessoa.
Cada campanha foi ajustada para atender às particularidades do público local, com o objetivo de ampliar o alcance da marca, reforçar a identidade moderna do restaurante e atrair mais clientes para as unidades do Tábua de Carne.
Como próximos passos, decidimos desenvolver campanhas de branding específicas para cada unidade.
O motivo dessa estratégia é que, desde a inauguração da unidade no Midway, as demais unidades observaram uma queda no fluxo de clientes. Portanto, cada unidade será destacada com seus diferenciais, a fim de reforçar sua identidade local e atrair mais público.
Aqui vai o passo a passo de como desenrolamos tudo:
Campanhas de branding: mostrar quem é o Tábua de Carne e posicioná-lo como um restaurante nordestino de referência
Primeiro, focamos em fortalecer a identidade da marca com campanhas de branding (ou seja, aquelas que ajudam as pessoas a lembrar quem a marca é e por que ela é incrível).
Assim, fizemos duas grandes campanhas: uma para todo o Rio Grande do Norte e outra só para a Paraíba.
A ideia era simples: fazer o público perceber que o Tábua de Carne não é só sobre comida boa – é sobre experiência, qualidade e inovação, sem abandonar suas raízes nordestinas.
Usamos criativos chamativos, mensagens que falavam direto com o público e reforçamos que o Tábua é tradição com um toque de sofisticação.
No marketing, isso é o famoso “top of mind” – estar na cabeça de todo mundo quando o assunto é onde comer bem.
Eventos no Tábua: mais que restaurante, um palco para momentos incríveis
Descobrimos que muita gente nem sabia que o Tábua de Carne tinha espaços incríveis para eventos. Então, criamos uma campanha só para isso: mostrar que casamentos, aniversários e até reuniões de negócios podiam ganhar aquele gostinho especial com a estrutura e o cardápio do Tábua.
A campanha destacava imagens dos espaços e depoimentos de quem já teve eventos memoráveis no restaurante, tudo pensado para aumentar a procura e dar aquele charme extra.
É o marketing de posicionamento, que ajuda as pessoas a enxergar novas possibilidades de uma marca que elas já conhecem.
Rodízio de petiscos: atraindo os jovens na base da interatividade
Para conquistar a galera mais jovem – que gosta de tudo que é divertido, compartilhável e diferente – promovemos o Rodízio de Petiscos. O conceito? Você prova um pouquinho de tudo, compartilha com os amigos e ainda posta aquela foto no Instagram. O público jovem ama experiências, e isso foi exatamente o que entregamos.
No marketing, isso é criar engajamento com a marca, ou seja, fazer com que as pessoas interajam com o que você oferece e queiram fazer parte daquela vibe.
Delivery com propósito
Por fim, sabíamos que o delivery do restaurante era uma oportunidade gigante, então investimos pesado. Criamos campanhas que não só destacavam o sabor do Tábua de Carne na sua casa, mas também o diferencial: embalagens ecológicas e reutilizáveis.
Outro ponto chave foi levar os pedidos para a plataforma própria do restaurante. O motivo? Porque, assim, o Tábua tem mais controle sobre os clientes e os lucros.
No mundo do marketing, isso é desintermediar – ou seja, cortar os “meios de campo” para ficar mais próximo do cliente e, de quebra, economizar uma graninha.
“Trabalhar com a Tábua de Carne foi um desafio, mas, ao mesmo tempo, uma experiência bacana! O trabalho foi intenso, mas o time da Colina fez acontecer.”
– Túlio Bezerra, head de Tráfego Pago na Colina Tech
De likes a visitas: os resultados que fizeram o Tábua bombar
O objetivo era claro: colocar o Tábua de Carne no radar de mais pessoas e motivá-las a visitar as unidades no RN.
As campanhas geraram resultados expressivos para o Tábua de Carne em 7 meses:
Campanhas de Branding (RN)
Para impactar o maior volume de pessoas possíveis com o intuito de motivá-las a visitar o Tábua de Carne do RN, geramos 4.256.569 impressões e impactamos 894.914 contas diferentes. Investimos apenas R$ 5.471,90 nessa campanha durante o período.
Campanhas de Branding (JP)
Com o objetivo de impactar o maior volume de pessoas possíveis com o intuito de motivá-las a visitar o Tábua de Carne do JP, geramos 1.614.249 impressões e impactamos 441.232 contas diferentes. Investimos apenas R$ 2.394,12 nessa campanha durante o período.
Campanha de Eventos
Na campanha voltada para locação de espaços no Tábua de Carne, conseguimos gerar 3.014 conversas no WhatsApp a um custo de R$ 2,13 por interação. Já conseguimos converter parte desses leads, incluindo a reserva de um casamento agendado no espaço.
Campanha de Delivery (RN)
Investimos R$ 15.813,94 em anúncios para o delivery das unidades do Tábua de Carne no RN, gerando 422 vendas a um custo de R$ 37,47 por compra. O faturamento total foi de R$ 68.886,11, resultando em um ROAS de 4,36.
Campanha de Delivery (JP)
Investimos R$ 8.302,28 em anúncios para o delivery das unidades do Tábua de Carne no RN, gerando 125 vendas a um custo de R$ 66,42 por compra. O faturamento total foi de R$ 22.385,41, resultando em um ROAS de 2,70.
Quer também chegar ao topo? Conte com a Colina!
A parceria com o Tábua de Carne mostrou como uma estratégia focada na valorização de uma marca consolidada pode gerar resultados expressivos.
Ao otimizar campanhas, redirecionar investimentos e alcançar o público-alvo de forma eficaz, conseguimos resultados promissores em pouco tempo.
O crescimento dos pedidos de delivery e das reservas para eventos evidenciou a importância de anúncios digitais bem estruturados. Como resultado, seguimos otimizando constantemente as campanhas em conjunto com a equipe do Tábua de Carne para maximizar o desempenho.
Nosso trabalho gerou um retorno significativo: foram investidos R$ 24.495,50 na campanha de delivery, resultando em um faturamento total de R$ 93.935,22, um ROAS de 3,86 e um lucro de 137,5% sobre o investimento.
Quer ver sua empresa crescer de verdade? Conte com a Colina Tech e descubra como nossas estratégias podem impulsionar seus resultados!
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